vini table

Immer am ersten Mittwoch im Monat wird unser Hürlimann-Biertisch zum Weintisch, zum ViniTable.
Es wird aber kein "Vin de Table" (Tischwein) ausgeschenkt, sondern schön reife Weine. In den meisten Restaurants sind leider die Weine aus verständlichen Gründen (Lagerung, Handling, gebundenes Kapital) sehr oft zu jung. Deshalb kam die Idee, den ViniTable ins Leben zu rufen. Aber auch der Stammtisch-Gedanke hat es uns angetan: eine lockere Runde, die gemeinsam geniesst und sich ungezwungen austauscht. Jeder Abend widmet sich einem anderen Thema: ein Jahrgang, eine Weinregion, eine Rebsorte usw. 
Es gibt 10 Plätze (first come, first serve). 5 Gänge alles inklusive (Essen, Weine, Wasser, Kaffee) für 280 CHF pro Person.
Start um 18:30 Uhr.

Mittwoch, 1 Juli 2026: Gantenbein vs Studach (CHF 350) ausgebucht!

Lange standen die Schweizer Chardonnays und Pinot Noirs im Schatten des grossen Burgund.
Aber spätestens seit die Weine von Gantenbein auch international in aller Munde sind, hat der Wind gedreht.

Wir werden an diesem Abend sehen, dass sich die Schweizer Weine gegenüber dem Burgund keineswegs verstecken müssen.
Aber machen die Gantenbeins wirklich den besten Pinot Noir und Chardonnay der Schweiz? Während Martha und Daniel Gantenbein international für Furore sorgen, keltert Thomas Studach auf seinem gut 3 Hektare kleinen Weingut im Schatten des Mentors absolute Topweine und stark limitierte Trouvaillen.
Eine Website versucht man vergebens, er hat sie nicht nötig, und wer von diesen Weinen ein paar Fläschchen bekommt, darf sich glücklich schätzen.
Wir werden junge und reife Jahrgänge von Pinot Noir und Chardonnay der beiden Weingüter jeweils gegenüberstellen und das Programm mit je einer Spezialität abrunden. 

Reservation unter restaurant@equi-table.ch

SAVE THE DATE.

Mittwoch, 19. August 2026: White Summernight
Mittwoch, 9. September 2026: Bordeaux 2015

Reservationen ab sofort möglich:
restaurant@equi-table.ch