vini table

Immer am ersten Mittwoch im Monat wird unser Hürlimann-Biertisch zum Weintisch, zum ViniTable.
Es wird aber kein "Vin de Table" (Tischwein) ausgeschenkt, sondern schön reife Weine. In den meisten Restaurants sind leider die Weine aus verständlichen Gründen (Lagerung, Handling, gebundenes Kapital) sehr oft zu jung. Deshalb kam die Idee, den ViniTable ins Leben zu rufen. Aber auch der Stammtisch-Gedanke hat es uns angetan: eine lockere Runde, die gemeinsam geniesst und sich ungezwungen austauscht. Jeder Abend widmet sich einem anderen Thema: ein Jahrgang, eine Weinregion, eine Rebsorte usw. 
Es gibt 10 Plätze (first come, first serve). 5 Gänge alles inklusive (Essen, Weine, Wasser, Kaffee) für 280 CHF pro Person.
Start um 18:30 Uhr.

Mittwoch, 8. April 2026: Bordeaux 2011

Mindestens 10 bis 15 Flaschenjahre sollte ein Bordeaux haben
Die 2011er präsentieren sich unterdessen sehr schön, sind noch mit etwas Tannin beladen, haben viel Druck,
sind aber auch elegant und das alles mit einer schön präsenten Frucht. Das Wetter war durchzogen und herausfordernd.
Die Winzer waren gefordert und es wurde ihnen alles abverlangt, um eine schön reife Ernte in den Keller zu bringen - zum Glück in vielen Fällen mit Erfolg.
Wir werden ein paar renommierte Weine der Rive gauche und Rive droite entdecken, in denen noch grosses Potenzial schlummert.
Und wir werden eine besonders spannende Erfahrung machen, bei der wir zwei Weine des gleichen Weinguts vergleichen,
die aber aus einer unterschiedlichen Bewirtschaftung der Rebflächen hervorgehen. Mehr soll hier vorerst nicht verraten werden...

Reservation unter restaurant@equi-table.ch

SAVE THE DATE.

Mittwoch, 22. April 2026:
Wine & Dine mit Weingut Besson-Strasser und Peter Keller - Weinredaktor der NZZ am Sonntag (CHF 270.- pro Person)

Mittwoch, 6. Mai 2026: Brunello
Mittwoch, 3.Juni 2026: Bordeaux 2014
Mittwoch, 1 Juli 2026: Bordeaux 2015

Reservationen ab sofort möglich:
restaurant@equi-table.ch