Champagner + Wein

DETAILS ZUM EVENT

Verbringen Sie einen Abend mit Champagner und Wein zu einem Sterne-Menü im Equitable, Zürich. Zu jedem der fünf Gänge vergleichen Sie einen Champagner von Champagne Alexis zu einem Wein von Gromann & Söhne, Twann.

Bei jedem Flight sind der Champagner und der Wein aus derselben Traubensorte gekeltert: Pinot noir oder Chardonnay. Entdecken Sie die Unterschiede , aber auch die Gemeinsamkeiten der Weine vom Bielersee und aus der Champagne.

Die beiden Winzer Alexis Leconte und Thomas Gromann sind vor Ort und führen durch den Abend.

Das Restaurant Equitable um Chefkoch Julian Marti ist mit einem Michelin-Stern, einem grünen Michelin-Stern und 17 Gault-Millau-Punkten dekoriert. Der Guide Michelin über das Equitable:

«Hier heisst es Nachhaltigkeit. Man setzt auf Fairtrade- und Bio-Produkte und verwendet wenn möglich Zutaten aus der Umgebung. Daraus entstehen kreative Gerichte mit interessanten Kombinationen, die voller Ausdruck und Kraft stecken.»

Folgende Champagner & Weine werden am Event ausgeschenkt:

Champagner:

Totem von Champagne Alexis
La Terre Mère von Champagne Alexis
Arietis von Champagne Alexis
Aria von Champagne Alexis
Ageius von Champagne Alexis

Weine:

Vin Blanc 2018 von Gromann & Söhne
Le Petit Pinot 2019 von Gromann & Söhne
Halde 2019 von Gromann & Söhne
Vogelsang Vielles Vignes 2010, Magnum von Gromann & Söhne