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Zander

Zander trifft auf Knochenmark.
Eine Kombination die seinesgleichen sucht.
Frisch.Süss.

 

Rezept
 
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Kalbsjus

"Schwarzes Gold"

Rezept
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Kernotto

Unser absoluter "Signature Dish". Das Kernotto hat sich in den Jahren immer wieder verändert, doch der KERNgedanke bleibt der gleiche.

 

Rezept
 
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Brot

Unser Brot. Seit dem ersten Tag dabei.

Rezept
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Urdinkelgras

Ein Dessert was unsere Küche perfekt wiederspiegelt. Der Wille mit neuen wie auch bekannten Produkten Gerichte zu erschaffen die Geschichten erzählen können.
 

Rezept
 
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