Zander
Zander trifft auf Knochenmark.
Eine Kombination die seinesgleichen sucht.
Frisch.Süss.
Kalbsjus
"Schwarzes Gold"
Kernotto
Unser absoluter "Signature Dish". Das Kernotto hat sich in den Jahren immer wieder verändert, doch der KERNgedanke bleibt der gleiche.
Brot
Unser Brot. Seit dem ersten Tag dabei.
Urdinkelgras
Ein Dessert was unsere Küche perfekt wiederspiegelt. Der Wille mit neuen wie auch bekannten Produkten Gerichte zu erschaffen die Geschichten erzählen können.